烤鱿鱼串
[导读]:烤鱿鱼串的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤鱿鱼串的家常做法,烤鱿鱼串的做法步骤图解,更多家常烤鱿鱼串怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鱿鱼1条
2人份
辅料
others
食用油2汤匙
生抽1.5茶匙
料酒1茶匙
海鲜酱2汤匙
鱼露1茶匙
孜然粉适量
烤鱿鱼串的做法
步骤
step
1
鲜鱿鱼去除内脏,撕去表面的黑膜
步骤
step
2
把鱿鱼切成宽的长条,加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟
步骤
step
3
用竹签把鱿鱼串起
步骤
step
4
碗内放入海鲜酱,油和生抽搅匀调成酱汁
步骤
step
5
把酱汁刷在鱿鱼串的表面,上下反复刷均匀
步骤
step
6
在烤盘上铺上锡纸接油,放在烤箱的下层,预热烤箱
步骤
step
7
鱿鱼串摆放在烤网上,放在烤箱中箱
步骤
step
8
烤箱的功能键调至上下火烤,温度调至220度,时间调至8分钟
步骤
step
9
时间结束后,把鱿鱼串取出,两面再各刷一次酱汁,撒上适量孜然粉
步骤
step
10
接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可
烤鱿鱼串的成品图
烤鱿鱼串的烹饪技巧
技巧
tips
1.海鲜酱加生抽已经足够咸了,不需要再另外加盐,油可以稍加多一些,不然烤出的鱿鱼会过干;
2.鱿鱼不要切的太窄了,因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟,不易烤的时间过久,否则口感会变硬;
3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节。
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