私家牛肉面

发布时间：2021-10-19 16:22:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

牛肉 500克 面条350 3人份

辅料 others

油适量 盐适量 酱油适量 红糖适量 甜面酱适量 桂皮适量 大料适量 葱姜适量

私家牛肉面的做法

步骤 step

牛肉切成大小适中的块用冷水浸泡，其间适时换水

步骤 step

牛肉、葱姜、大料、桂皮放到压力锅中

步骤 step

加红糖

步骤 step

加酱油

步骤 step

加甜面酱

步骤 step

再加适量水搅拌均匀，加适量盐，盖上锅盖、气阀，开火炖。炖熟即可关火，解压后备用

步骤 step

黄瓜洗干净切成丝

步骤 step

煮锅加水烧开，面条入锅煮

步骤 step

面条煮熟后捞出沥干水放到碗中

步骤 step

加黄瓜丝

步骤 step

加牛肉

步骤 step

再加适量炖牛肉的汤汁，搅拌均匀即可享用

技巧 tips

1、炖牛肉的调味品依据个人口味添加。
2、炖制时间以食材熟为标准。
3、炖牛肉可以回刀后再享用。
4、配菜依据个人偏爱添加。

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