干拌面
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工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
挂面100克
黄瓜1/2根
2人份
辅料
others
大蒜3瓣
小葱1颗
香油2大勺
生抽2大勺
陈醋2.5大勺
辣椒油1勺
花椒油1勺
盐1勺
糖0.5勺
干拌面的做法
步骤
step
1
备好食材:挂面、黄瓜、大蒜、小葱;
步骤
step
2
煮锅倒入清水烧开;
步骤
step
3
放入面条煮熟;
步骤
step
4
将面条捞出放置在案板上,调入香油,迅速拌匀后,让面条自然冷却;
步骤
step
5
黄瓜洗净后,切成细丝;小葱、大蒜切碎;
步骤
step
6
碗里调入生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、蒜粒、葱末、盐、糖;
步骤
step
7
将冷却后的面条夹到调料碗;
步骤
step
8
铺上黄瓜丝,搅拌均匀就可以吃啦。
干拌面的成品图
干拌面的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人喜好调整;
2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!
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