鞭炮培根卷

发布时间：2021-10-19 03:14:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

培根5条 金针菇一小把 3人份

辅料 others

韭菜一根

鞭炮培根卷的做法

步骤 step

培根从冰箱拿出来，室温解冻后从中间一切为二。

步骤 step

金针菇洗干净，将蒂部切掉后放入开水锅中烫软，捞出将水分挤干，金针菇切三断，切成与培根一样的宽度。

步骤 step

将培根摆再案板上，摆上金针菇。

步骤 step

用培根卷起来，用一根牙签固定住，卷的时候稍微紧一点，防止烤熟后金针菇漏出来。

步骤 step

依次做好，放铺铺了锡纸的烤盘里面。

步骤 step

烤箱预热180度，上下火，12-15分钟即可，出炉时撒点白芝麻装饰一下，把培根卷在盘中摆成爆竹的形状，中间放一根香菜

技巧 tips

金针菇事先烫一下再卷，这样可以让金针菇的体积缩小，烤熟后就不会因为缩小而造成空洞了。

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