炸洋葱圈
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工艺
炸
口味
咖喱味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
洋葱1个
2人份
辅料
others
面包糠2量杯
鸡蛋1个
咖喱粉(或椒盐)1茶匙
炸粉50克
水100克
盐适量
胡椒粉适量
炸洋葱圈的做法
步骤
step
1
洋葱去除表皮,横着切成一圈圈的。再剥开。
步骤
step
2
面包糠里面加入适量,咖喱粉或者椒盐。看个人喜好。拌匀
步骤
step
3
打个鸡蛋,加适量盐,胡椒粉。搅散备用。
步骤
step
4
50克炸粉调入100克水,搅散。
步骤
step
5
洋葱圈裹炸粉,再在蛋液里滚一下。然后在面包糠里过一下。
步骤
step
6
放入五六成油温里炸两面金黄。小火
步骤
step
7
捞出滤油。
炸洋葱圈的成品图
炸洋葱圈的烹饪技巧
技巧
tips
炸的时候,记得小火。不要一直翻动。炸完一面再翻另一面。面包糠掉锅里的容易糊,记得随时捞出。
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