炸洋葱圈

发布时间：2021-08-30 05:42:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 咖喱味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

洋葱1个 2人份

辅料 others

面包糠2量杯 鸡蛋1个 咖喱粉（或椒盐）1茶匙 炸粉50克 水100克 盐适量 胡椒粉适量

炸洋葱圈的做法

步骤 step

洋葱去除表皮，横着切成一圈圈的。再剥开。

步骤 step

面包糠里面加入适量，咖喱粉或者椒盐。看个人喜好。拌匀

步骤 step

打个鸡蛋，加适量盐，胡椒粉。搅散备用。

步骤 step

50克炸粉调入100克水，搅散。

步骤 step

洋葱圈裹炸粉，再在蛋液里滚一下。然后在面包糠里过一下。

步骤 step

放入五六成油温里炸两面金黄。小火

步骤 step

捞出滤油。

技巧 tips

炸的时候，记得小火。不要一直翻动。炸完一面再翻另一面。面包糠掉锅里的容易糊，记得随时捞出。

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