自制素羊肉干

发布时间：2021-10-18 22:11:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺微波

口味 香辣味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

香菇30朵 1人份

辅料 others

盐1/2勺 白胡椒粉1/4勺 花椒粉2/3勺 孜然粉1勺 辣椒粉1勺 白糖1/2勺 香油数滴 白芝麻1勺

自制素羊肉干的做法

步骤 step

将香菇头同香菇柄分开，只留香菇柄

步骤 step

香菇柄放在温水里浸泡10-15分钟左右，温水泡一下，更容易洗净，香菇口感也会更好

步骤 step

洗干净的香菇柄，放在碗里，铺开，下面可以垫一块干净的吸水布，吸去香菇柄表面水分

步骤 step

调入1/2勺盐

步骤 step

调入1/4勺白胡椒粉

步骤 step

调入2/3勺花椒粉

步骤 step

调入1勺孜然粉

步骤 step

调入1勺辣椒粉

步骤 step

调入1/2勺白糖

步骤 step

搅拌均匀后，腌制20分钟；将香菇柄放在微波炉专用容器里，铺开；覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞

步骤 step

将容器放进微波炉，高火加热2分半

步骤 step

将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，拌入适量香油，再拌入适量白芝麻；搅拌均匀后，装盘即可

技巧 tips

1、调料按个人口味酌情增减；
2、加热时间根据自家的微波炉功率大小调节；
3、拌入香油是为了让香菇柄能裹住白芝麻。

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