杏鲍菇秒变鸡米花

发布时间：2021-10-18 22:04:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 酸甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

杏鲍菇1根 面包糠适量 鸡蛋2个 玉米淀粉适量 5人份

辅料 others

盐3克 椒盐粉1克 五香粉1克 孜然粉1克 黑胡椒粉1克 辣椒粉1克 番茄酱1碟 食用油适量

杏鲍菇秒变鸡米花的做法

步骤 step

杏鲍菇1根切块装碗，加入盐3g拌匀

步骤 step

腌制15分钟至出水，而后挤出水分

步骤 step

碗中打入鸡蛋2个，加入五香粉1g、孜然粉1g、黑胡椒粉1g、椒盐粉1g、辣椒粉1g，拌匀

步骤 step

将杏鲍菇依次裹上玉米淀粉，沾匀蛋液，再裹上面包糠

步骤 step

锅中倒油烧热，放入杏鲍菇，小火炸至色泽金黄，捞出沥油

步骤 step

蘸取番茄酱即可享用

技巧 tips

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