桂花红糖年糕

发布时间：2021-10-18 19:31:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

年糕粉75克 水55克 开水100克 2人份

辅料 others

桂花1克 红糖20克 油5克

桂花红糖年糕的做法

步骤 step

将年糕粉和水倒入厨师机内胆中。

步骤 step

启动3档揉成团状。

步骤 step

分成8份，揉圆后压扁，底部抹上点年糕粉防粘。

步骤 step

锅里倒入油，放入年糕胚两面煎熟。

步骤 step

红糖加开水融化，倒入锅中。

步骤 step

煮至两面上色，汤汁略稠出锅，表面撒上桂花。

技巧 tips

1.也可以用糯米粉代替年糕粉。
2.不要煮时间太久，否则红糖会有苦味。

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