炒米线
[导读]:炒米线的做法菜谱为您推荐大图正宗的炒米线的家常做法,炒米线的做法步骤图解,更多家常炒米线怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
米线200克
猪肉100克
小白菜50克
3人份
辅料
others
植物油适量
盐适量
辣椒酱一大勺
生抽5克
炒米线的做法
步骤
step
1
主料:米线200克、猪肉100克、小白菜两颗 辅料:植物油30克、盐2克、博湖辣椒酱20克、姜2克、料酒1克、生抽2克、大蒜1瓣、香醋1克 、花椒粉1克、鸡精1克
步骤
step
2
米线用开水泡软捞起,用凉水过凉捞起
步骤
step
3
猪肉切片、姜切末
步骤
step
4
姜切末,小白菜洗净切段
步骤
step
5
热锅凉油,加姜爆炒出香味,下猪肉翻炒出水分出香味,加料酒翻炒均匀
步骤
step
6
加辣椒酱翻炒均匀
步骤
step
7
加小白菜、少许盐翻炒均匀,加花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀
步骤
step
8
加米线快速翻炒均匀
步骤
step
9
加米线快速翻炒均匀
步骤
step
10
滴几滴香醋
步骤
step
11
翻炒均匀即可出锅
炒米线的成品图
炒米线的烹饪技巧
技巧
tips
米线不可泡的太软了,泡软即可捞起,还要再次下锅翻炒 辣椒酱可以依自己的口味用不同的味道
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