椒香煎饼
[导读]:椒香煎饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的椒香煎饼的家常做法,椒香煎饼的做法步骤图解,更多家常椒香煎饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉400克
水1000克
4人份
辅料
others
油适量
盐适量
花椒叶子适量
椒香煎饼的做法
步骤
step
1
材料
步骤
step
2
花椒叶子,花椒叶子冲洗干净,剁碎备用。
步骤
step
3
面粉中加入少量水朝一个方向搅拌。
步骤
step
4
搅拌匀再加入少量水搅拌。
步骤
step
5
一直搅拌至无颗粒,边搅拌边加水
步骤
step
6
直到用勺子舀起倒下能成一条线。
步骤
step
7
放入剁碎的花椒叶子,搅拌均匀。
步骤
step
8
电饼铛预热后,用油刷刷少量油,舀一勺面糊倒入,提起电饼铛转,让面糊完全摊开。盖盖子,等面糊成型后,翻面再烙几分钟即可。
椒香煎饼的成品图
椒香煎饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、制作面糊时,先倒入少量水搅拌然后慢慢再加水,可以避免面糊产生疙瘩,但是最好朝一个方向搅拌。
2、配菜可以根据自己喜好调整。
我今天的配菜是凉拌胡萝卜、炒土豆丝、肉沫炒青椒
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