酱烤鱿鱼头
[导读]:酱烤鱿鱼头的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱烤鱿鱼头的家常做法,酱烤鱿鱼头的做法步骤图解,更多家常酱烤鱿鱼头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
酱香味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鱿鱼须2个
植物油15毫升
2人份
辅料
others
蚝油15克
番茄酱20克
蒜3粒
芝麻油5克
花生油10克
生抽10克
白糖10克
酱烤鱿鱼头的做法
步骤
step
1
准备好2个鱿鱼头,去掉牙齿、墨囊以及须上的小吸盘,清洗干净。
步骤
step
2
每个鱿鱼头都从中间剪开,分成两半,这样烤的时候比较容易贴合烤盘。
步骤
step
3
调配酱汁,蒜用压蒜器压成蒜蓉就行,然后辅料里面所有的材料混合一起搅匀。
步骤
step
4
全部准备好了,开始预热烤盘3分钟。
步骤
step
5
预热好的烤盘刷上一层植物油。
步骤
step
6
把鱿鱼排在烤盘上。
步骤
step
7
鱿鱼上也刷一些油。
步骤
step
8
1分钟后翻面继续烤。
步骤
step
9
鱿鱼烤过之后会变翘起来,不那么贴合烤盘了,所以用烤肉夹按压一下,这样避免有些地方烤不到。
步骤
step
10
3分钟后,鱿鱼差不多就熟透了,刷上刚才调好的酱汁,刷均匀,再烤半分钟就可以了。
步骤
step
11
酱香浓郁的鱿鱼自己做。
酱烤鱿鱼头的成品图
酱烤鱿鱼头的烹饪技巧
技巧
tips
1、酱料根据自己的口味调整,如果能吃辣的话,用韩国辣酱也很好吃。
2、海鲜都很容易熟,不要烤太久,老了就不好吃了。
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