十全大补当归鸡的做法_如何吃好十全大补当归鸡
十全大补当归鸡是由十种配料混合,用鸡肉炖制而成。这种食物没有像十全大补汤那样使用很多草药,限制了人们的消费。这个完美的当归鸡,大家都可以吃,越吃越健康。
这款完美当归鸡的配料是:鸡肉、当归、黄芪、生姜、客家娘酒、月桂园、红枣、板栗、莲子、枸杞。不多不少,就十个。当归温热甘甜。属于肝、心、脾经,具有补血活血、调经止痛、通便的作用。常配黄芪扶正,适用于贫血、头晕、乏力、面色萎黄等。
这道菜除了滋补以外,还很好吃。鸡肉滑嫩,当归、红枣、月桂树、栗子香。鸡肉先腌制,咸甜适中。尤其是汤是整个菜的精华,拌饭是必须的。对于那些工作繁忙,经常长时间坐着,不怎么运动的上班族,经常煮当归鸡吃,可以调节体质,远离亚健康。
石泉大埠当归鸡图文教程:
1.所有材料如图所示。
1.腌制鸡肉用的盐量略大。我用了10克左右,因为腌制的时候有水。拿出来洗了一下,去年加了点盐,汤也不会太咸。
2.腌制时间越长,味道越好。如果有足够的时间,最好腌制一夜。
3.一定要注意摆放食材的顺序。莲子要放在底部,吸完汤不会太干。红枣和月桂树花园应该放在上面,这样糖就不会过度渗透到汤里,造成太多的甜味。
4.如果没有客家娘酒,可以用普通黄酒或清水代替。水不要太多。一点点就够了。
制备的十全大补当归鸡味道香甜,鸡肉鲜嫩,汤汁香甜浓郁,吃起来喝起来更舒服。如果怕冷,如果容易觉得累,如果经常觉得力不从心,吃几次当归很快就会好转。