蛋白椰丝球
[导读]:蛋白椰丝球的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋白椰丝球的家常做法,蛋白椰丝球的做法步骤图解,更多家常蛋白椰丝球怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉20克
鸡蛋清2个
细砂糖50克
2人份
辅料
others
椰丝(沾表面)10克
奶粉20克
椰丝80克
蛋白椰丝球的做法
步骤
step
1
把椰丝和奶粉.低筋面粉.细砂糖混合均匀。蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。把蛋白倒入椰丝里。用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团
步骤
step
2
取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。用这个方法把面团全部搓成小球(约30个),排入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右。烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软
蛋白椰丝球的成品图
蛋白椰丝球的烹饪技巧
技巧
tips
1.这款椰丝球,烤的时间和温度很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤焙,才能烤透,让内部口感香酥;
2.椰丝球不要做的太大,直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀。
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