蒜烤生蚝
[导读]:蒜烤生蚝的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜烤生蚝的家常做法,蒜烤生蚝的做法步骤图解,更多家常蒜烤生蚝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
蒜香味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
生蚝4个
1人份
辅料
others
玉米油适量
大蒜1头
料酒1大勺
盐适量
彩椒少许
蒜烤生蚝的做法
步骤
step
1
买回来的生蚝先用刷子刷洗干净
步骤
step
2
用改锥从蚝的外壳中间部位将它撬开
步骤
step
3
蚝肉从壳里取出来洗干净放碗里,加入一勺料酒腌制5分钟
步骤
step
4
一头蒜去皮后拍一下剁碎放在一个微波炉能用的杯子里加入15克玉米油拌均
步骤
step
5
放入微波炉里高火间断加热3分钟,不时拿出来搅拌一下并且看看蒜末颜色黄了没有,看到蒜末淡黄色就可以了
步骤
step
6
蚝肉用吸油纸吸去多余的水分再摆回外壳内
步骤
step
7
这时先将烤箱选下管加热210度预热8分钟,将生蚝都摆放在烤盘内,微波好的蒜末加点盐拌匀后撒在放入壳内的蚝肉上
步骤
step
8
表面再撒点彩椒末
步骤
step
9
放入预热好的烤箱内烤8分钟以后再选上下管加热两分钟给蒜蓉上色
蒜烤生蚝的成品图
蒜烤生蚝的烹饪技巧
技巧
tips
1刷洗生蚝时最好用毛比较长的刷子,不然很容易弄伤手,撬开时也要注意别伤手,生蚝外壳太锋利了。
2生蚝烤制的时间因人而异吧!还有人不怕腥气那就不用料酒腌吧。
3微波炉做金蒜要不时拿出来看看,还要考虑不同季节的蒜水分不同,所以加热时间就不同。
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