(1)红枣桂圆炖鹌鹑
[导读]: 红枣桂圆炖鹌鹑发布时间:2016-02-04 13:16:45 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 红枣桂圆炖鹌鹑材料:鹌鹑2只,桂圆肉40克,红枣10粒,陈皮2片调料:料酒、盐各适量
红枣桂圆炖鹌鹑
材料:鹌鹑2只,桂圆肉40克,红枣10粒,陈皮2片
调料:料酒、盐各适量
红枣桂圆炖鹌鹑的做法
1、鹌鹑处理好,洗净,对半切开;红枣去核,与桂圆肉均洗净。
2、砂锅中倒入4杯水,煮沸后加入原料及料酒,移入蒸锅.中蒸炖1.5小时,加盐调味即可。
营养功效:补心脾,益气血。适用于惊悸、怔忡、失眠健忘、食少体倦、头晕等症。
特别提示:煲汤时要以滚水来煲。冷水会使肉收缩,煮出的汤浓稠度不够,味道也不那么香浓可口。
鹌鹑的功效与作用
鹌鹑肉味道鲜美,营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%;还含有多种维生素和矿物质,以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]
煲汤网小提示
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