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[导读]：自制黄姜糖片的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制黄姜糖片的家常做法，自制黄姜糖片的做法步骤图解，更多家常自制黄姜糖片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
黄姜500克
辅料
others
白糖500克
自制黄姜糖片的做法
步骤
step
1
这个姜就是上好的黄姜
步骤
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2
把黄姜去皮
步骤
step
3
切成薄片
步骤
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4
放到盆里
步骤
step
5
加入冷水浸泡去掉一些辣味，这个时间大约浸泡一上午既可以了
步骤
step
6
捞出控干水分
步骤
step
7
加入白糖腌渍约1-2小时
步骤
step
8
白糖基本融化了
步骤
step
9
倒入锅里，小火加热
步骤
step
10
把多余的水分蒸发干，看起来有好多的白泡泡，生姜已经呈透明状
步骤
step
11
就可以把它倒入不粘锅
步骤
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12
来回翻炒，冷了就会自动有好多糖沙包裹
步骤
step
13
零失败的一款保健小零食
自制黄姜糖片的成品图
自制黄姜糖片的烹饪技巧
技巧
tips
1，在煮的时候糖浆的粘稠度要很好的掌握，翻炒不用倒锅也可以，只是冷的慢一些。
2，在购买生姜时可以看成色,选生姜颜色应挑本色淡黄的,正常生姜外表粗糙,较干。
3，用手捏肉质坚挺,不酥软,姜芽鲜嫩的;还可以掰开生姜,如果里面的丝状物是白亮的,就是好的,丝状物是暗黄的不要购买。
4，生姜的储存也很简单，不要包裹太严实，把生姜放在阴凉通风处，大概3～5天，房间必须透气通风。
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