芒果奶油雪糕
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工艺
冻
口味
甜味
时间
一天
难度
新手尝试
主料
main
芒果 30克
淡奶油 80克
炼乳 20克
牛奶 50克
2人份
辅料
others
奶豆 20克
芒果奶油雪糕的做法
步骤
step
1
芒果去皮核,取果肉,用勺子压成泥状。
步骤
step
2
倒入模具中一部分,冷冻至硬。
步骤
step
3
淡奶油里加入炼乳。
步骤
step
4
打发至五成发,可缓缓流动,纹路浅。
步骤
step
5
加入牛奶搅匀。
步骤
step
6
倒入之前的模具中,这一步记得要插入雪糕棍,我就是忘记了后来才插。
步骤
step
7
加入奶豆,没有可不加。
步骤
step
8
盖上雪糕盖,冷冻几小时将雪糕冻硬。
芒果奶油雪糕的成品图
芒果奶油雪糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.里面加了炼乳已经有甜味了,芒果里不加糖也很甜。
2.记得倒入液体前插入雪糕棍,不然后面不太好插。
3.奶豆是一种奶制小零食,加上更有口感,可以含在嘴里,奶味浓郁。
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