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[导读]：桂圆司康的做法菜谱为您推荐大图正宗的桂圆司康的家常做法，桂圆司康的做法步骤图解，更多家常桂圆司康怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
黄油40克
细砂糖20克
低筋面粉150克
鸡蛋1个
牛奶20克
3人份
辅料
others
桂圆干20克
泡打粉3克
朗姆酒适量
蛋黄液（刷表面）适量
桂圆司康的做法
步骤
step
1
桂圆干用朗姆酒浸泡1小时以上；
步骤
step
2
低筋面粉筛入盆中，加入细砂糖拌匀；
步骤
step
3
加入软化的黄油丁；
步骤
step
4
带上手套，揉成面包糠状；
步骤
step
5
揉至如图
步骤
step
6
加入鸡蛋和牛奶；
步骤
step
7
抓揉成均匀的面团，不要过度揉搓；
步骤
step
8
把桂圆干沥干水分切成小丁；
步骤
step
9
加入面团中；
步骤
step
10
继续抓揉均匀；
步骤
step
11
把面团放在案板上擀成1厘米厚的面片；
步骤
step
12
然后用刀切成小三角状；
步骤
step
13
切成如图；
步骤
step
14
摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液；
步骤
step
15
烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右；
步骤
step
16
完工撒花~❀
桂圆司康的成品图
桂圆司康的烹饪技巧
技巧
tips
1、 想让表面更加金黄，可以在表面刷两遍蛋黄液；
2、 桂圆干也可以换成其他果干。
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】
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