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网站首页南瓜椰蓉面包（无油版）
[导读]：南瓜椰蓉面包（无油版）的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜椰蓉面包（无油版）的家常做法，南瓜椰蓉面包（无油版）的做法步骤图解，更多家常南瓜椰蓉面包（无油版）怎么做好吃
工艺
烤
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉255克
牛奶50克
南瓜泥80克
鸡蛋1个
细砂糖15克
奶粉15克
酵母2.5克
盐2克
辅料
others
红曲粉1克
椰蓉50克
蛋黄2个
细砂糖20克
奶粉20克
黄油15克
牛奶10克
南瓜椰蓉面包（无油版）的做法
步骤
step
1
南瓜蒸熟备用
步骤
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2
南瓜和牛奶加一起用料理机打成泥
步骤
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3
酵母用量杯量出更方便
步骤
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4
把所有材料都称进面包机桶内开始揉面，2个和面程序就可以
步骤
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5
揉面期间，可把椰蓉先做好备用，黄油室温软化把所有材料混合均匀即可
步骤
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6
用刮刀按压成团，放冰箱冷藏
步骤
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7
滚圆放在温暖处发酵，有面包机可在面包机内启动发酵功能调时间即可
步骤
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8
发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
步骤
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9
发酵好的面团拿出来排气
步骤
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10
像叠被子一样叠起来
步骤
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11
我用到的模具是法焙法正方形活底蛋糕模
步骤
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12
把面团分成一个50克搓圆用保鲜膜盖好松弛椰蓉分成一个15克搓圆备用
步骤
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13
取面团用擀面杖擀开，或者用手按压也可以
步骤
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14
取一个椰蓉放在面团上
步骤
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15
用虎口把面团收紧
步骤
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16
把包好的面团码在模具中进行二发
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17
剩下的面团加入红曲揉均匀
步骤
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18
剩下的面团加入红曲揉均匀
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19
6个小面片为一组，错开叠一起，，再从一头卷起
步骤
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20
用刮板从中间切开从中间切开一分为二成两朵小玫瑰花
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21
加了红曲粉的面团做了3朵玫瑰花和两个小辫子，用保鲜膜盖好，等待南瓜面包发酵至1.5倍大（造型可按个人喜好）
步骤
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22
把发好的面团码在南瓜面包上
步骤
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23
送进提前预热好的烤箱上火150度下火175度25分钟，顶部上色要及时盖锡纸
步骤
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24
脱模冷却即可
南瓜椰蓉面包（无油版）的成品图
南瓜椰蓉面包（无油版）的烹饪技巧
技巧
tips
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
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