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工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
牛奶70毫升
鸡蛋100克
可可粉10克
淡奶油100克
白砂糖10克
蛋糕胚材料： 麦子自用推荐卡罗松饼预拌粉190克
2人份
辅料
others
巧克力（融化）32克
淡奶油50-100具体看状态
父亲节福利 |胡子蛋糕的做法
步骤
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1
将卡罗松饼预拌粉倒入调理盆中
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2
加入可可粉
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3
搅拌均匀
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4
倒入牛奶
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5
加入鸡蛋
步骤
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6
搅拌均匀成面糊
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7
小红锅装上平烤盘预热完成后
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8
铺入一张烘焙纸
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9
使用挖球勺舀入约150g面糊
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10
再铺盖上一张烘焙纸。
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11
使用刮刀刮平
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12
盖上上盖
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13
烘烤5分钟即可取出置于晾架
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微凉后撕去烘焙纸晾凉
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15
将麦子厨房设计的胡子图标打印出来，剪好待用。
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16
取一片蛋糕胚放于切板上，将剪好的胡子图标贴合于蛋糕胚，使用小刀切割开，依次将两片蛋糕胚都切割好，待用.
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17
打发淡奶油：淡奶油倒入调理盆中，加入白砂糖
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18
使用手持电动打蛋器打发，待用。
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19
将切割好的蛋糕胚一片反过来，组成胡子形状；涂抹上打发的淡奶油。
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再铺上一层蛋糕胚
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21
巧克力使用麦子厨房巧克力融锅融化，逐次加入淡奶油，每次加都要全部搅拌均匀， 刚开始会比较干涩，接着加。搅拌时都是加热的，中途添加过程中，如果发现巧克力油光光的，出现泛油状，记得赶紧拿出融锅，再加淡奶油搅拌，直到顺滑状。这是温度太高，导致出油。所以，淡奶油一定要分多次加入，这样方便观察和调整状态
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淋上巧克力淋面就完成了。
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父亲节福利 |胡子蛋糕的成品图
父亲节福利 |胡子蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
爸爸们辛苦工作，值得一个专门设计制作的蛋糕！巧克力淋面蛋糕，在普通的蛋糕外面裹上一层巧克力酱，当醇香的巧克力与绵柔的蛋糕相融合，那幼滑细腻的口感， 每吃一口都是享受。大家可能觉得巧克力淋面很难，事实上有麦子厨房巧克力融锅，你想失败都难，快做起来哒。-麦子厨房
这个蛋糕冷冻起来，上面的淋面会成脆皮也很好吃。冷冻好吃。冷冻好吃。重要的事说三遍，所以做完吃不完切块用保鲜膜裹好，冷冻起来，一周以内吃完即可。- 刚吃完吃冷冻后的蛋糕，正在舔手指的麦子。
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