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[导读]：视觉终极降暑神器：冰淇淋曲奇的做法菜谱为您推荐大图正宗的视觉终极降暑神器：冰淇淋曲奇的家常做法，视觉终极降暑神器：冰淇淋曲奇的做法步骤图解，更多家常视觉终极降暑神
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低粉300克
鸡蛋液40克
黄油140克
daogrs s11台
4人份
辅料
others
杏仁粉30克
糖粉100克
盐1克
红曲粉1克
紫薯粉2克
南瓜粉2克
抹茶粉2克
视觉终极降暑神器：冰淇淋曲奇的做法
步骤
step
1
把黄油放室温软化，用打蛋器将黄油低速打散，不用打发。
步骤
step
2
加入糖粉和盐，继续搅拌均匀。
步骤
step
3
分3次加入蛋液，每加入一次，都要将上次的搅匀再加下一次蛋液。
步骤
step
4
将黄油打至发白蓬松。
步骤
step
5
将黄油糊分成4等份。
步骤
step
6
将南瓜粉、抹茶粉、红曲粉和紫薯粉分别加入4份黄油糊中拌匀。
步骤
step
7
再将粉类分成4等份，分别加入4份黄油糊中。
步骤
step
8
准备4个一次性手套 ，分別快速将面糊抓捏混合成团。
步骤
step
9
分別将4份面团分成2小份， 颜色间隔排列成圆形，稍微压平。
步骤
step
10
用冰淇淋勺挖出球。
步骤
step
11
按下冰淇淋勺按钮，使面团顺利取出，排列放在烤盘上。
步骤
step
12
将装有曲奇糊的烤盘放进提前预热好的蒸烤箱中下层。
步骤
step
13
将装有曲奇糊的烤盘放进提前预热好的蒸烤箱中下层。
步骤
step
14
烘烤完成后，取出晾凉即可。
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视觉终极降暑神器：冰淇淋曲奇的成品图
视觉终极降暑神器：冰淇淋曲奇的烹饪技巧
技巧
tips
1、曲奇面团软硬度要合适，如果太软裂纹会不明显，可以放冰箱冷藏一下再进行取出挖球。
2、建议一個球搭配两种顔色一起挖，色彩比较好看。
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