流心杯子蛋糕

发布时间：2021-10-10 13:35:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

黄油100克 糖粉80克 奶油35克 鸡蛋2个 低筋面粉125克 香草精1勺 泡打粉2克 巧克力币若干 3人份

辅料 others

盐2克

流心杯子蛋糕的做法

步骤 step

黄油软化加香草精和盐和糖粉打发，打至发白膨胀

步骤 step

打发至如图

步骤 step

鸡蛋提前打匀，一定要分次，分5-8次加入黄油中打匀，每次必须均匀了再加下一次，不然会出现油水分离的！

步骤 step

最后加入淡奶油，也是分次加入，打匀。筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

步骤 step

装入裱花袋

步骤 step

挤入纸杯中一半的面糊，放入巧克力片，我用的是43%可可脂的巧克力

步骤 step

再灌满面糊，7分满即可。撒巧克力豆装饰

步骤 step

150度，25分钟左右，烤箱不同，温度不同，我的烤箱温度是偏高的

步骤 step

非常香哦

步骤 step

非常可口的下午茶

步骤 step

巧克力根据自己喜欢的量来放哈

技巧 tips

鸡蛋分多次加入

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