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工艺
烘焙
口味
酸甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
蛋挞皮6个
鸡蛋黄2个
3人份
辅料
others
炼奶62克
牛奶62克
白糖24克
面粉2克
蔓越莓炼奶蛋挞的做法
步骤
step
1
将蛋挞皮摆入烤盘。
步骤
step
2
取一深盆。打二个鸡蛋，将蛋黄放入盆中。蛋清可以作别的用途哦。
步骤
step
3
搅匀，加入牛奶
步骤
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4
加入炼奶，搅匀
步骤
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5
加入面粉和白糖。搅匀。（白糖也可以先和牛奶先融化）
步骤
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6
过筛
步骤
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7
蔓越莓用开水泡过，滤水，切碎，放入蛋挞皮中
步骤
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8
将蛋液倒入蛋挞皮中。九分满
步骤
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9
放烤箱烤200度，约25分钟
蔓越莓炼奶蛋挞的成品图
蔓越莓炼奶蛋挞的烹饪技巧
技巧
tips
1、用蛋黄，颜值会比较高。
2、糖也可以先和牛奶加热融化。如果没有，要多搅动下至糖融化。
3、过筛会使蛋挞液更细嫩。
4、烤的时候根据烤箱温度和时间作出相应调整。
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