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[导读]：蜜枣红豆花生粽子的做法菜谱为您推荐大图正宗的蜜枣红豆花生粽子的家常做法，蜜枣红豆花生粽子的做法步骤图解，更多家常蜜枣红豆花生粽子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
糯米750克
蜜枣200克
花生100克
红豆100克
5人份
辅料
others
粽叶40张
白糖50克
蜜枣红豆花生粽子的做法
步骤
step
1
将红豆和花生淘洗干净后浸泡4小时，沥干水分备用
步骤
step
2
将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，淘米水留着备用
步骤
step
3
糯米沥干水分，放入白糖搅拌均匀备用
步骤
step
4
将干粽子叶放在淘米水中浸泡一会至变软，用清水冲洗干净
步骤
step
5
用剪刀将上部的梗煎去
步骤
step
6
放入烧开水的锅中煮10分钟
步骤
step
7
捞出过凉水冲洗一遍控干水分
步骤
step
8
粽子叶两张底部交叠放在一起
步骤
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9
将底部斜着向上卷
步骤
step
10
再卷上去
步骤
step
11
形成一个底部封口的漏斗状
步骤
step
12
在漏斗底部装入一勺糯米压实
步骤
step
13
放入2颗花生和一勺红豆
步骤
step
14
再放一个蜜枣
步骤
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15
放一勺糯米压实盖在上面
步骤
step
16
用手将上部多余的叶面向里面折下
步骤
step
17
用上面的叶子盖过来压紧，卷好
步骤
step
18
用棉线绑好
步骤
step
19
依次做好其它的
步骤
step
20
放入高压锅中，加上没过粽子的水，开启豆和蹄筋键煮，程序结束再焖到蒸汽自动跑光就可以了
蜜枣红豆花生粽子的成品图
蜜枣红豆花生粽子的烹饪技巧
技巧
tips
粽叶漏斗底部一定要封死不能留有空隙，不然煮时就会漏米，如果没有高压锅，可以用煮锅煮半小时，再焖10分钟即可。
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