黄桃派

发布时间：2021-10-10 04:51:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：黄桃派的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄桃派的家常做法，黄桃派的做法步骤图解，更多家常黄桃派怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烤

口味甜味

时间 90分钟

难度 初级入门

主料 main

黄桃200克 冰糖40克 中筋面粉80克 黄油60克 椰蓉 10克 糖25克 牛奶30克 1人份

辅料 others

玉米淀粉5克 煮黄桃的水100克

黄桃派的做法

步骤 step

黄桃去皮切片，加入适量水和冰糖，煮5分钟左右，待用。

步骤 step

黄油无需软化，直接切成小块，与中筋面粉混合，用手指搓匀。

步骤 step

加入糖和椰蓉。

步骤 step

最后加入牛奶。

步骤 step

把面和成团，放冰箱冷藏一小时。

步骤 step

把面皮擀开后，放到派盘上，此时以200度预热烤箱。

步骤 step

用叉子扎些小眼，以防派皮在烤制过程中鼓起，松弛10分钟。

步骤 step

把派皮放入烤箱中层，烤20分钟左右，派皮边缘上色时取出。

步骤 step

把晾凉的黄桃沥干水分，摆入派中。

步骤 step

最后用煮过黄桃的水，把玉米淀粉化开，在火上加热到汁水粘稠，浇到派上面。

技巧 tips

１.派皮大致成型即可，不需要揉得均匀。
２.在烤制派皮的时候，可以用豆类压在上面，以防派皮鼓起，我的做法的，看到派皮鼓起来时，打开烤箱门迅速用叉子在鼓起的地方戳几下，气泄后就不会鼓了。
３.最后勾芡汁水的时候以实际情况为准，如果稠就加水，如果稀就加玉米淀粉。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！