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工艺
烤
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡蛋4个
玉米油40克
低筋面粉40克
砂糖40克
辅料
others
淡奶油350克
砂糖（奶油里）35克
芒果2个
火龙果1个
水果盒子蛋糕的做法
步骤
step
1
鸡蛋分出蛋黄和蛋清。然后在蛋黄里面水、玉米油、15g的细砂糖里面搅拌均匀，完全混合
步骤
step
2
筛入低筋面粉里面
步骤
step
3
用手动打蛋器搅拌成没有颗粒的酸奶状
步骤
step
4
蛋清用电动打蛋器搅打，分次加入20g细砂糖里面，打到湿性发泡的状态
步骤
step
5
取1/3的蛋白到蛋黄糊中
步骤
step
6
再将剩下的2/3的蛋白倒入里面
步骤
step
7
翻拌均匀，完全混合，倒入铺了油纸蛋糕模具里面。然后放入预热好的烤箱，中下层上下管170度，20分钟左右
步骤
step
8
烤好胡取出，撕掉油纸，晾凉
步骤
step
9
将淡奶油350g加35g砂糖打发好
步骤
step
10
水果洗净切好
步骤
step
11
将提前烤好的蛋糕切成盒子的形状，铺在底层
步骤
step
12
然后挤上奶油，铺上一层水果
步骤
step
13
重复一次铺满盒子就完成了
水果盒子蛋糕的成品图
水果盒子蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.做好的水果盒子盖上盖子放冰箱冷藏下更好吃。
2.可以添加自己喜欢的水果里面。
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