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[导读]：黑白芝麻酥饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑白芝麻酥饼的家常做法，黑白芝麻酥饼的做法步骤图解，更多家常黑白芝麻酥饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
五香味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
中筋粉100克
转化糖浆80克
玉米油25克
枧水2克
5人份
辅料
others
白芸豆250克
细砂糖150克
玉米油60克
白芝麻10克
黑芝麻10克
黑白芝麻酥饼的做法
步骤
step
1
芝麻酥饼，比传统的芝麻酥饼增加了甜甜蜜蜜的芸豆馅。一口咬下，外皮的芝麻香、酥皮的翠香，馅料的甜蜜，丰富的口感层次，让老少皆喜欢的一个饼干。附上手工馅料的做法，纯手工天然的一款健康饼干——芝麻酥饼。
步骤
step
2
芸豆煮熟，用料理机打碎；
步骤
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3
打碎的芸豆倒入锅中，加入白砂糖翻炒；
步骤
step
4
小火，分三次加入玉米油，每次加油要翻炒油全部吸收，炒至变稠且变硬状态即可关火；
步骤
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5
饼皮制作：转化糖浆、玉米油、枧水，拌均；
步骤
step
6
中筋粉过筛，加入糖浆中拌均；
步骤
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7
揉成光滑的面团，刚开始很黏；用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时；
步骤
step
8
把馅和皮分成等分的小团；
步骤
step
9
用皮包裹馅，揉紧口；
步骤
step
10
包好的饼胚做成圆形；
步骤
step
11
均匀的沾上白芝麻/黑芝麻；PS：如果沾不上可以加适量是水。
步骤
step
12
烤盘垫上硅油纸，把做好的饼胚放入烤盘；
步骤
step
13
中层，170度，上下火，25分钟。PS：每个烤箱不同，时间和温度略有差异。
黑白芝麻酥饼的成品图
黑白芝麻酥饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.每个烤箱不同，时间和温度略有差异；
2.馅料可以根据自己喜欢换成红豆等；
3.黑白芝麻相配更好看好吃；
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