冬瓜薏米茶

发布时间：2021-10-10 00:32:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

冬瓜1500克 薏米180克 4人份

辅料 others

冰糖400克 水适量

冬瓜薏米茶的做法

步骤 step

准备好所用到的食材

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把薏米洗净倒入电压力锅中

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加满水开电，压30分钟

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煮薏米时把冬瓜去瓤切片

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煮好的薏米连水一起移入大点的汤锅中

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加入冬瓜，大火烧开后转中火煮约20分钟

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最后加入适量冰糖煮至冰糖溶化即可

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煮好后把渣用漏勺取出弃用

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留下的冬瓜薏米茶室温冷却后，可以装入干净的容器入冰箱冷藏后饮用

技巧 tips

1、冬瓜连皮一起煮去暑效果更好，如果不嫌渣难吃的可以连渣一起吃掉；
2、没有压力锅的可以提前把薏米洗净用清水浸泡，煮的时候把薏米连同泡的水一起加入锅中，泡过的薏米比较容易煮烂。

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