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[导读]：番薯芝麻面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的番薯芝麻面包的家常做法，番薯芝麻面包的做法步骤图解，更多家常番薯芝麻面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
酵母4克
食盐4克
奶粉12克
黄油30克
鸡蛋30克
白糖48克
温水162克
高筋面粉300克
3人份
辅料
others
全蛋液少许
白芝麻少许
番薯馅300克
番薯芝麻面包的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
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2
将主料除黄油以外食材倒入面包机，搅拌成絮絮状开始和面
步骤
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3
结束后加入软化的黄油继续揉至光滑
步骤
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4
搓圆加盖湿布发酵至2.5倍大
步骤
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5
取出排气、秤重后分割12份，搓圆盖膜松驰15分钟
步骤
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6
将番薯馅也分成12份：25克/份
步骤
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7
取一份面团压扁、放上一个番薯球包严包圆
步骤
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8
压扁后用擀面杖轻轻擀成长舌形
步骤
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9
对折成长条形、如图
步骤
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10
再对折成长三角形
步骤
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11
用刮刀将下端切开、上端留1CM左右不要切断
步骤
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12
将切面掰开朝上既成一个心型
步骤
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13
放至烤盘中送至温暖湿润处发酵
步骤
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14
至2倍大时取出表面刷层全蛋液、撒上芝麻
PS：我这个发的有点大有点过：家中正好有急事、下楼一会儿、回来就成这样好丑
步骤
step
15
送至烤箱中层：180度、上下火、烤20~25分钟
步骤
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16
表面金黄时取出，再移至烤网上晾凉
番薯芝麻面包的成品图
番薯芝麻面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、天热可用冰水 ，天冷可用与手温相似的温水和面，效果更好
2、二发时要及时观察，不要发的过大（我就是发过了），否则会影响成品美观
3、烘烤温度和时间仅供参考，具体情况可根据自家烤脾气而定，以烤熟为标准
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