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[导读]：椰香小面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰香小面包的家常做法，椰香小面包的做法步骤图解，更多家常椰香小面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
面包粉250克
低筋面粉50克
耐高糖酵母3克
黄油20克
细砂糖31克
盐2.5克
蛋液40克
水126克
4人份
辅料
others
黄油25克
糖粉25克
蛋液25克
椰蓉50克
牛奶10克
椰香小面包的做法
步骤
step
1
水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里
步骤
step
2
倒入面粉，在顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟
步骤
step
3
第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟
步骤
step
4
和好的面团，发酵30分钟
步骤
step
5
在等待面团发酵的过程中，制作椰蓉馅。黄油切小块软化后打软，加入糖粉
步骤
step
6
搅拌至颜色变浅，体积变大
步骤
step
7
分次加入蛋液，每加入一次后，搅匀后再加下一次，至全部加完并搅匀
步骤
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8
加入椰蓉
步骤
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9
拌匀备用
步骤
step
10
面团发酵好后轻压排气，分成9个33克，4个40克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。如果你不用模具，就直接分成12个小面团也可以
步骤
step
11
将小面团擀圆，放上9-10克的馅料，收口
步骤
step
12
放在法焙客9连方型模具里，割两道小口，入烤箱发酵45分钟。（用烤箱自带的发酵功能即可，烤箱内放置一碗热水）
步骤
step
13
在面包坯表面涂上全蛋液，在割口里，塞入一点椰蓉馅
步骤
step
14
放入已经提前预热好上火160度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟左右
步骤
step
15
烘烤结束，将面包取出晾凉，未食用的面包放保鲜袋里室温保存即可
椰香小面包的成品图
椰香小面包的烹饪技巧
技巧
tips
烘烤时间和温度要根据面包坯大小和烤箱脾气而定
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