浓浓椰香小巧迷人的椰蓉球

发布时间：2021-10-06 07:55:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

蛋白 3个 椰蓉 120克 奶粉 30克 低筋面粉 30克 3人份

辅料 others

细砂糖 70克

浓浓椰香小巧迷人的椰蓉球的做法

步骤 step

鸡蛋打散只取蛋白，然后用手动打蛋器把蛋白稍微搅拌一下

步骤 step

将椰蓉低筋粉细砂糖奶粉都混合在一起，拌匀；然后倒入蛋白液中，使其充分融合在一起

步骤 step

拌均匀后取4~5右的面团，搓成小球状，径在1.8-2.0cm之间就可以了，搓好的小球摆好铺入烤盘中

步骤 step

放入提前预热好的烤箱中，上下火150度，中层烤20分钟左右至表面金黄可以了，出炉时散发出满屋淡淡的却很吸引人的香气

技巧 tips

　1. 椰丝球的大小尽量一致，避免生熟不同；
　2. 蛋白椰丝球烘烤的温度较低时间较长，这样口感更好；

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