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[导读]：椰香奶酪南瓜派的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰香奶酪南瓜派的家常做法，椰香奶酪南瓜派的做法步骤图解，更多家常椰香奶酪南瓜派怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
2小时
难度
中级掌勺
主料
main
蛋黄1个
食盐1克
白糖20克
椰桨20克
黄油72克
低筋面粉120克
3人份
辅料
others
鸡蛋1个
白糖15克
椰浆100克
南瓜泥130克
低筋面粉15克
奶油奶酪50克
椰香奶酪南瓜派的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
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2
南瓜去皮洗净切块
步骤
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3
蒸熟后趁热用勺底压成南瓜泥备用
步骤
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4
将主料除低粉以外食材倒入碗中搅拌均匀
步骤
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5
筛入低筋面粉
步骤
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6
轻拌成团入冰箱冷藏1小时左右
步骤
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7
取出放入双层保鲜膜中擀成大圆片
步骤
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8
掀开上层保鲜膜，倒扣派盘再随势翻转
步骤
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9
用擀面杖沿四周划一下去掉边缘，边缘材料再做一个心型派皮
步骤
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10
用叉子叉些小孔
步骤
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11
盖层油纸放上适量黄豆
步骤
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12
送入预热好的烤箱中层：170度上下火
步骤
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13
烤20分钟左右表面稍黄后取出晾凉
步骤
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14
将辅料放入料理杯中
步骤
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15
启动料理机打成南瓜奶酪糊
步骤
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16
倒入派皮中约8分满
步骤
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17
再送至预热好的烤箱中层：175度、上下火、烤25分钟左右
步骤
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18
取出撒上椰蓉，脱模移至烤网上散热
椰香奶酪南瓜派的成品图
椰香奶酪南瓜派的烹饪技巧
技巧
tips
1、黄油无需软化打发与其它材料拌匀即可
2、面团冷藏时只看软硬状态合适，不看时间多久
3、烘烤派皮放些重物以防烘烤加热后派皮鼓起
4、烘焙时间和温度视派皮厚簿及自家烤箱情况而定
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