奶香曲奇饼干
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工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
黄油160克
奶粉40克
牛奶40克
3人份
辅料
others
糖粉80克
低筋面粉200克
奶香曲奇饼干的做法
步骤
step
1
冷冻的黄油切成一厘米的小块,放到微波炉中火叮30秒(根据各家温度情况,可以叮到15秒拿出来按压一下,最后会有一点点黄油化成液体,不要紧)
步骤
step
2
牛奶放碗中,也是微波炉叮20秒,拿出来,将糖粉,放入牛奶中融化
步骤
step
3
将黄油打发至发白(也就30秒就差不多)
步骤
step
4
然后牛奶液体边倒边打发,直至搅匀,立刻停止。
步骤
step
5
筛入面粉和奶粉,搅匀至无干粉即可
步骤
step
6
无干粉状态
步骤
step
7
此款曲奇配方比较好挤,用普通6齿 8齿 10齿都可以轻松挤出,我用的是大口径的。上面有标注尺寸
步骤
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8
挤出花纹
步骤
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9
烤箱预热180度,用170度烤20分钟。
步骤
step
10
晾凉后再吃,奶味十足
奶香曲奇饼干的成品图
奶香曲奇饼干的烹饪技巧
技巧
tips
面糊硬,用手揉裱花袋~
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