地瓜香蕉酥
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉150克
玉米油35克
白糖30克
蜂蜜8克
蛋液8克
小苏打1克
水30克
辅料
others
蒸熟小地瓜7条
地瓜香蕉酥的做法
步骤
step
1
饼皮:面粉150克,白糖30克,玉米油35克,蜂蜜8克,蛋液8克,小苏打1克,水30克
馅料:蒸熟小地瓜7条
步骤
step
2
将白糖,蛋液,蜂蜜,小苏打,水,倒入大碗,搅拌至溶化。
步骤
step
3
加入油,
步骤
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4
搅打至充分乳化。
步骤
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5
倒入面粉,
步骤
step
6
拌匀成软硬适度的面团。
步骤
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7
分割成7等分。
步骤
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8
按扁成椭圆形,放入小地瓜。
步骤
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9
包好,
步骤
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10
整理成两头尖且向同一侧弯曲的形状,摆入烤盘。
步骤
step
11
表面刷蛋液。
步骤
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12
放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-25分钟。
步骤
step
13
表面金黄,出炉。
地瓜香蕉酥的成品图
地瓜香蕉酥的烹饪技巧
技巧
tips
小地瓜可以用其他馅料代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
烤好的地瓜酥趁热食用口感最佳。
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