蔓越莓曲奇饼干

发布时间：2021-10-09 13:18:44分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 酸甜味

时间 2小时

难度 新手尝试

主料 main

低筋面粉115克 黄油75克 蔓越莓干35克 蛋液15克 5人份

辅料 others

糖粉15克

蔓越莓曲奇饼干的做法

步骤 step

黄油室温软化，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 step

加入蛋液搅拌均匀。

步骤 step

倒入事先过筛的面粉，从下至上翻拌均匀，直至成为面团。

步骤 step

将蔓越莓干切碎，加入面团中搅拌均匀即可。

步骤 step

把面团整形成长方条状，包上油纸，放入冰箱中冷冻1小时（置于冷冻层）。

步骤 step

将冷冻好的面团取出切片。

步骤 step

放入垫有油纸的烤盘上摆放齐，中间留点空隙。

步骤 step

放入预热好烤箱，上下火150度烘烤20分钟，饼干表面呈金黄色即可。

技巧 tips

1.拌面团时切勿划圈，要由下往上翻。
2.可用其他水果干代替蔓越莓干，如葡萄干、芒果干。

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