萌萌卡通甜甜圈
[导读]:萌萌卡通甜甜圈的做法菜谱为您推荐大图正宗的萌萌卡通甜甜圈的家常做法,萌萌卡通甜甜圈的做法步骤图解,更多家常萌萌卡通甜甜圈怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
甜甜圈若干
法芙娜草莓巧克力53克
白巧克力30克
黑巧克力30克
辅料
others
淡奶油20克
熟花生若干
萌萌卡通甜甜圈的做法
步骤
step
1
不管是面包版的还是蛋糕版的,也不论是油炸的还是烘烤的,更不管你是买来的还是自己做的,总之你得有几个甜甜圈。
步骤
step
2
还得有各种颜色的巧克力,我这里以粉色为例讲解,称取53克草莓巧克力,30克白色巧克力。之所以要加白巧克力,是我觉得草莓巧克力的颜色太深,不好看,要调个浅粉色的巧克力酱出来。
步骤
step
3
纯巧克力太浓稠,所以加点淡奶油稀释,淡奶油的量不是固定的,看巧克力酱的状态来调整用量。把草莓巧克力、白巧克力、淡奶油一起放碗中,隔水加热溶化,搅拌均匀。
步骤
step
4
趁热把甜甜圈按到巧克力酱中,沾裹上巧克力酱后拿出,有巧克力的一面向上放置于平盘上。
步骤
step
5
放冰箱冷藏半小时,让巧克力凝结。第二排的粉色甜甜圈是没加淡奶油的巧克力酱,可以看到一点也不光滑。
步骤
step
6
把用剩的巧克力酱装入裱花袋,另取几个白色的巧克力豆装入裱花袋,隔水加热溶化。
步骤
step
7
用白巧克力酱画下巴、眼白,黑巧克力画鼻子、眼睛、嘴巴。
步骤
step
8
用干净的毛笔精细加工,修正形状。
步骤
step
9
花生米去皮分成两瓣,在甜甜圈合适的位置用刀戳两个口子,插入花生米当耳朵。这一步在沾裹巧克力酱前做更好。
步骤
step
10
用与甜甜圈同色的巧克力酱给耳朵也涂上巧克力,用毛笔修正加工。
步骤
step
11
所有的甜甜圈画好后同样冷藏半小时,以便画上的巧克力酱凝结。
步骤
step
12
法芙娜灵感草莓,天然浓郁,让烘焙更有料
萌萌卡通甜甜圈的成品图
萌萌卡通甜甜圈的烹饪技巧
技巧
tips
1.天热,甜甜圈上的巧克力易溶化,最好在空调房操作;天冷,裱花袋中的巧克力酱易结块,可捏住剪口把装有巧克力酱的裱花袋贴在开水杯外壁,使其溶化。
2.不是所有的巧克力都要加淡奶油,有些巧克力溶化后流动性好,就不用加了;有些则太稠厚,不加淡奶油稀释就没有流动性。淡奶油的用量也要视巧克力的流动性而加。
3.草莓巧克力很甜,就不用加糖了;但黑巧克力如果可可脂含量高,就要加点糖。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:原味松饼
下一篇:奶黄馅
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
返回顶部