网红糯米船
[导读]:网红糯米船的做法菜谱为您推荐大图正宗的网红糯米船的家常做法,网红糯米船的做法步骤图解,更多家常网红糯米船怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
黄油55克
零卡糖55克
淡奶油20克
水怡60克
杏仁片70克
花生碎50克
白芝麻10克
玫瑰盐2克
糯米船(大)35个
4人份
辅料
others
奶锅1个
烤箱1台
网红糯米船的做法
步骤
step
1
准备好食材:大号糯米船外壳35个,黄油55克,淡奶油20克,水怡60克,零卡糖55克,玫瑰盐2克,杏仁片70克,花生碎50克,白芝麻10克;
步骤
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2
除了坚果以外 把全部材料加入不粘锅;
步骤
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3
用中小火煮开(电磁炉800-1000瓦);
步骤
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4
煮到粘稠状态后改小火继续煮, 熬煮到120度离火;
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5
趁热加入坚果;
步骤
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6
上下翻拌均匀;
步骤
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7
倒在油纸上整成长方形(长方形宽度需小于糯米船的长度 厚度约1-1.2cm),包好后冰箱冷冻10分钟左右;
步骤
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8
冻硬更容易切条,切成4mm左右厚度的条状;
步骤
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9
把坚果条放入糯米船 摆入烤盘;
步骤
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10
提前预热烤箱,上下火150度,放入预热好的烤箱 用上下火150度中层,烘烤18-20分钟左右;
步骤
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11
最后几分钟需多观察,上色满意即可出炉。
步骤
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12
放凉后特别酥脆,很美味哦!打好包装,可以当伴手礼哦!
步骤
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13
糖小朵零卡糖,吃了不长胖的糖!
网红糯米船的成品图
网红糯米船的烹饪技巧
技巧
tips
★坚果部分可以替换自己喜欢的 注意总量130克不变!
★熬制不要用火太猛 离火温度在118-120度,这样吃起来酥脆不粘牙后续再烤制焦糖味儿也不苦不糊!
★放凉后 需要进行密封保存!
★这是个非常适合新手的方子……so easy!
★没有零卡糖的亲就用白砂糖代替!
★玫瑰盐可以用食盐代替!
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