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[导读]：果酱面包卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的果酱面包卷的家常做法，果酱面包卷的做法步骤图解，更多家常果酱面包卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉200克
2人份
辅料
others
果酱适量
鸡蛋液20克
蜂蜜30克
盐2克
酵母3克
牛奶110克
黄油20克
果酱面包卷的做法
步骤
step
1
把所有的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，揉出厚膜以后加入黄油，继续揉面至能拉出薄膜的状态，进行基础发酵
步骤
step
2
发酵至2.5倍大
步骤
step
3
将面团取出排气
步骤
step
4
均分成六份，揉圆松驰15分钟
步骤
step
5
取一份面团擀成椭圆形
步骤
step
6
翻面整理一下，将底边压薄
步骤
step
7
抹上果酱
步骤
step
8
自上而下卷成橄榄形
步骤
step
9
排入烤盘，发酵至2倍大
步骤
step
10
在面包表面刷一层蛋液
步骤
step
11
烤箱预热180度，中下层上下火烤20分钟
步骤
step
12
出炉
果酱面包卷的成品图
果酱面包卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.面粉的吸水性和环境都会影响面团的干湿度，要预留10-20g液体，根据面团的干湿度调整。
2.烘烤温度和时间要根据自家烤箱的温度调整。
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