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[导读]：烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦的做法菜谱为您推荐大图正宗的烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦的家常做法，烘焙小
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
奶油奶酪300克
淡奶油180克
3人份
辅料
others
全蛋液160克
幼砂糖95克
玉米淀粉10克
鲜柠檬汁5克
烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的做法
步骤
step
1
所有食材称量准备好
步骤
step
2
奶油奶酪提前软化到位，我是直接微波炉高火1分钟+1分钟，也可以室温软化，或者隔热水软化
步骤
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3
加入幼砂糖搅匀，现在开始只需要搅搅搅喽（不要减糖，这个甜度刚刚好）
步骤
step
4
烤箱230度开始预热，蛋液分3-4次加入奶酪糊，每次搅拌到完全融合，再加下一次
步骤
step
5
然后加入淡奶油，继续搅搅搅
步骤
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6
最后加入玉米淀粉搅匀
步骤
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7
加入鲜柠檬汁，再次搅匀，成细腻的糊糊
步骤
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8
用一个6寸蛋糕模具，铺好油纸，油纸要完全贴合模具，四周一定要高出模具，方便最后取出
步骤
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9
奶酪糊从高处倒入模具，最后轻震两次，震出气泡
步骤
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10
放入充分预热好的烤箱，230度烤25分钟
步骤
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11
这个时间烤好以后，是外皮焦化，内心柔嫩的状态，喜欢口感稍扎实的可以烤28分钟
步骤
step
12
Duang，Duang，Duang，现在就想吃了，但是要忍住，放凉以后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜再脱模，口感最佳
烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦的成品图
烘焙小白，手残党也能轻松上手，一次成功的美味巴斯克蛋糕来啦的烹饪技巧
技巧
tips
1.奶油奶酪一定要充分软化
2.烤箱230度提前预热，最后几分钟看表面焦化不够，可以把烤盘移到最上层烤
3.时间温度仅供参考，按自己烤箱脾气调整
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