南瓜松饼
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工艺
煎
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
南瓜泥80克
鸡蛋1个
牛奶50克
低筋粉100克
4人份
辅料
others
细砂糖25克
玉米油10克
泡打粉1/2小勺
南瓜松饼的做法
步骤
step
1
用料:南瓜泥80克,牛奶50克,鸡蛋1个,细砂糖25克,低筋粉100克,泡打粉1/2小勺,玉米油10克
步骤
step
2
鸡蛋磕入碗中,加糖搅打均匀。
步骤
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3
加入南瓜泥,搅打均匀。
步骤
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4
倒入牛奶,搅拌均匀。
步骤
step
5
泡打粉与面粉混合,筛入蛋液中。拌匀。
步骤
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6
加入油。
步骤
step
7
搅拌成均匀能流动的面糊。
步骤
step
8
平底锅加热,倒少许油,晃匀。
步骤
step
9
取适量面糊,放入锅中,摊开成饼状。小火煎烙,至表面起泡。
步骤
step
10
翻面,再煎1分钟左右。
步骤
step
11
出锅。
南瓜松饼的成品图
南瓜松饼的烹饪技巧
技巧
tips
面糊的稀稠度可以用牛奶来调整。
牛奶多一点,面糊略稀一点,更容易摊成薄饼。
煎烙时用小火,以免外焦内生。
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