菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页樱花慕斯蛋糕
[导读]：樱花慕斯蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的樱花慕斯蛋糕的家常做法，樱花慕斯蛋糕的做法步骤图解，更多家常樱花慕斯蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
冻
口味
甜味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
消化饼干100克
黄油50克
淡奶油260克
酸奶260克
白砂糖80克
吉利丁粉10克
奶油奶酪200克
辅料
others
纯净水160克
细砂糖16克
吉利丁粉8克
盐渍樱花适量
樱花慕斯蛋糕的做法
步骤
step
1
将所需材料准备好
步骤
step
2
樱花要提前浸泡。
步骤
step
3
黄油隔热水融化
步骤
step
4
消化饼装入保鲜袋中碾压碎（也可用料理机打碎）
步骤
step
5
黄油加入消化饼干粉末中
步骤
step
6
搅拌均匀
步骤
step
7
慕斯蛋糕圈底部用锡纸包裹住，放在烤盘中
步骤
step
8
将饼干碎倒入模具中，用勺子按压均匀后放入冰箱冷藏
步骤
step
9
吉利丁粉用凉水浸泡
步骤
step
10
准备制作慕斯液：奶油奶酪加入糖粉隔热水搅拌顺滑
步骤
step
11
加入酸奶
步骤
step
12
搅拌均匀。
步骤
step
13
再加入浸泡的吉利丁粉搅拌至融化
步骤
step
14
淡奶油打发至八成
步骤
step
15
将奶酪酸奶糊倒入淡奶油中
步骤
step
16
充分搅拌均匀，慕斯液就完成啦。
步骤
step
17
把慕斯液全部倒入冷藏后饼干黄油上，不要去摇换模具，也不要去震动模具，以免慕斯液留在模具边沿。
放入冰箱冷藏4个小时以上让其凝固。
步骤
step
18
将凝固的慕斯蛋糕取出。
步骤
step
19
在冷藏慕斯液最后十分钟做镜面，将浸泡的吉利丁粉隔热融化，倒入纯净水中搅拌均匀，然后缓慢倒在慕斯蛋糕体上。
步骤
step
20
将樱花摆放在镜面上，放入冰箱冷藏2个小时
步骤
step
21
取出凝固的蛋糕，用热毛巾敷在模具外面，即可轻轻将模具取出。
樱花慕斯蛋糕的成品图
樱花慕斯蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
本文使用的模具为8寸心形慕斯模。
樱花要提前浸泡，时间久点，让花朵盛开更美丽，盐味也去除的更彻底。
一定要缓慢的将镜面水倒入慕斯液中。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：果味酸奶糕 宝宝辅食食谱
下一篇：自制面包糠
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部