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[导读]：果酱蛋糕卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的果酱蛋糕卷的家常做法，果酱蛋糕卷的做法步骤图解，更多家常果酱蛋糕卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
鸡蛋5个
细砂糖70克
低筋面粉90克
玉米油30克
水50克
3人份
辅料
others
可可粉20克
盐1克
柠檬汁3滴
果酱蛋糕卷的做法
步骤
step
1
原料
步骤
step
2
玉米油加牛奶搅拌至乳化，加20克细砂糖，加蛋黄，搅拌均匀
步骤
step
3
筛入低筋面粉，拌匀
步骤
step
4
敢情加柠檬汁延分三次加剩下的西砂糖打至大弯钩，湿性发泡的状态
步骤
step
5
取1/3蛋清放入蛋黄糊里，抄底翻拌均匀
步骤
step
6
拌好的面糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀
步骤
step
7
取少量面糊装入两个碗中放可可粉，调成深浅两种颜色
步骤
step
8
烤盘里铺不沾油布画出豹纹图案，烤箱预热180度，烤两分钟至面糊凝固
步骤
step
9
倒入剩下的蛋糕糊，震几下，去除大气泡180度，中层上下火烤15分钟
步骤
step
10
烤好的蛋糕倒扣，趁热撕去油布，再盖上油布，放至温热
步骤
step
11
蛋糕翻面，抹果酱
步骤
step
12
卷紧，冷藏半小时
步骤
step
13
切块食用
果酱蛋糕卷的成品图
果酱蛋糕卷的烹饪技巧
技巧
tips
请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
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