海苔肉松戚风

发布时间：2021-10-09 01:20:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

鸡蛋400克 糖（蛋黄）64克 糖（蛋白）96克 食用油64克 牛奶64克 面粉138克 3人份

辅料 others

海苔肉松50克

海苔肉松戚风的做法

步骤 step

准备好所有的食材

步骤 step

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入食用油

步骤 step

再加入白糖和牛奶

步骤 step

在加入面粉，搅拌均匀

步骤 step

加入海苔肉松，搅拌均匀

步骤 step

蛋清分三次加糖，打出小尖脚

步骤 step

1/3的蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀

步骤 step

将所有的蛋清蛋黄糊搅拌均匀

步骤 step

烤箱预热150度，烤一个小时左右

技巧 tips

烤好后倒扣冷却脱模

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