首先咱们准备好今天的主角——小板栗。咱们先来说说板栗的挑选，平时大家买东西，都是越大越好，但是咱们买板栗可要选小一点的哦，小板栗吃起来更甜，适合生吃和炒着吃，如果是炖汤，那就选大一点的吧。

板栗放入水中稍微清洗，将表面的水分沥干，用剪刀在背部剪个十字花刀，口稍微大一点，之所以推荐大家用剪刀剪，是因为板栗的壳实在是太硬了，用刀子剁的话，很容易伤到手，用剪刀更安全也更容易成功。

板栗全部处理好后，将它们倒入电饼铛中，注意刀口朝上。如果没有电饼铛，可以用电饭锅或者平底锅代替。

栗子摆好后，淋入清水，没过底部一点就可以了，如果想吃甜的，可以倒入蜂蜜水。

盖上盖子，开火焖10分钟左右，听到里面有噼里啪啦的声音，说明开口了。打开盖子看看，一个个全部都开口了，非常完美，

剥一个看看，沿着刀口轻轻一撕，里面的栗子肉完整地掉了出来，自动就脱皮了，无需手剥，这个方法真是太好用了，在家试试吧，自己在家做板栗，干净又健康。