黑麦可可小面包

发布时间：2021-10-08 23:20:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：黑麦可可小面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑麦可可小面包的家常做法，黑麦可可小面包的做法步骤图解，更多家常黑麦可可小面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烤

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

高筋面粉270克 黑麦粉80克 可可粉10克 牛奶250克 白糖40克 酵母(干)4克 盐4克 黄油20克 4人份

黑麦可可小面包的做法

步骤 step

牛奶和酵母放入美善品主锅，速度2搅拌2分钟使酵母溶解。再加入除黄油外的其他原料，设置揉面程序2分钟，再放入软化的黄油继续揉面3分钟。

步骤 step

五分钟揉面后已经有薄膜了，因为有黑麦粉，所以面团看上去会比较粗糙。

步骤 step

面团放入盆中进行一次发酵，发至两倍大时（可以手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷就是好了）拿出来排气，然后分割成10份。

步骤 step

把面团滚圆放入烤盘，入烤箱并加一盘热水，开发酵功能进行二发。

步骤 step

发至两倍大小后，在上面撒一点点粉，进行割包，想割啥样割啥样，如果你喜欢光版的也可以，或者喷点水撒点芝麻也行，这个都看你自己喜好。

步骤 step

烤箱预热180度，中层烤20分钟，取出放晾网上晾凉。

技巧 tips

注：
没有美善品的亲可以用面包机、厨师机揉面，或者手揉都可以噢。
也可以不放可可粉，做成原味的，中间剖开就可以做汉堡了！

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！