菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页芝士肠仔包
[导读]：芝士肠仔包的做法菜谱为您推荐大图正宗的芝士肠仔包的家常做法，芝士肠仔包的做法步骤图解，更多家常芝士肠仔包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
高筋面粉320克
水±150毫升
鸡蛋1个
黄油40克
细糖45克
盐3克
酵母3克
5人份
辅料
others
脆皮肠6根
芝士碎30克
沙拉酱适量
蕃茄酱适量
香葱少量
芝士肠仔包的做法
步骤
step
1
准备好所用的材料，
步骤
step
2
将除黄油外的面团材料放入厨师机，低档揉成团后转3档进行揉面。
步骤
step
3
当面团揉至较光滑状态后加入黄油，低档揉至黄油吸收后继续转3档揉面。
步骤
step
4
面团揉至扩展阶段，有较好的拉伸性即可。
步骤
step
5
COUSS智能烤箱CO-537A，选择发酵程序，温度设置28度，面团放入进行基础发酵至约2倍大。
步骤
step
6
发酵好的面团取出，排气后分成50克每份，滚圆后盖好醒发15分钟。
步骤
step
7
取一份醒好的面团，擀成片状后翻面，卷入擦干表面水份的脆皮肠，
步骤
step
8
从上向下卷起，捏紧收口后搓成椭圆状。
步骤
step
9
所有面团做好排入烤盘。
步骤
step
10
COUSS智能烤箱CO-537A，选择发酵程序，温度设置38度，放入水盒加湿，面团放入发酵至约2倍大。
步骤
step
11
在发酵好的面团表面扫一层蛋液，放芝士粒后挤沙拉酱及蕃茄酱，最后表面再撒一层香葱叶碎。
步骤
step
12
COUSS智能烤箱CO-537A，提前上火180度，下火160度进行预热，预热完成提示音响后烤盘放入中层，烘烤15-18分钟。
步骤
step
13
面包出炉后放网架晾凉再食用。
芝士肠仔包的成品图
芝士肠仔包的烹饪技巧
技巧
tips
1、以上面团材料约可做12个肠仔面包，因各面粉的吸水性不同，液体材料请不要一次全加入，看面团状况酌情增减。
2、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：南瓜藜麦蒸蛋糕
下一篇：蜂蜜胚芽脆片
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部