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橘子罐头

发布时间:2021-10-08 18:27:43分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
橘子6个 3人份
辅料 others
冰糖150克 饮用水700毫升

橘子罐头的做法

步骤 step

1

橘子罐头的步骤

首先我们要准备好制作这道【橘子罐头】需要用到的所有食材:先将橘子剥去橘皮,然后把橘子掰开分成单独的橘瓣。如果不喜欢橘子上面白色的橘络,可以撕掉每瓣上的橘络只留下果肉。如果觉得一个一个撕有点麻烦,能接受口感上略微有一点点苦,也可以不剔除。

步骤 step

2

橘子罐头的步骤

然后用牙签在每个橘瓣上扎几下,遇到有果核的橘瓣将果核挑出去。这步很重要,有助桔子更好入味。

步骤 step

3

橘子罐头的步骤

加入冰糖150g,然后加入饮用水700ml。冰糖的分量可以按照个人口味来调整,如果喜欢甜口儿就多加点冰糖,喜欢酸口儿就少加点冰糖。

步骤 step

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橘子罐头的步骤

大火煮开让冰糖完全融化,然后转小火煮5分钟左右后关火。

步骤 step

5

橘子罐头的步骤

热的时候吃起来有一点酸,放凉或者放入冰箱冷藏一晚再食用口感最佳。

橘子罐头的成品图

橘子罐头成品图

橘子罐头的烹饪技巧

技巧 tips

1、不用特意去买橘子做罐头,可以家里巨酸无比不好吃的橘子拿来做罐头。例如我这个橘子就是因为太酸太难吃了,食之无味弃之可惜,我才拿来做罐头,正好不浪费呀。
2、注意不要用铁锅煮橘子罐头,酸性水果与铁会发生化学反应,生成低铁化合物,对人体有害。尽量用搪瓷锅、砂锅、玻璃锅来煮。
3、如果家里没有冰糖也可以用白糖代替。
4、可以将耐高温的玻璃瓶放入开水中烫过之后沥干水分,待橘子罐头做好后将其装入玻璃瓶中,拧紧盖子倒扣放置,这样能很好的密封保存。

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