黑白双煞凤梨酥（简易版）

发布时间：2021-10-08 10:11:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：黑白双煞凤梨酥（简易版）的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑白双煞凤梨酥（简易版）的家常做法，黑白双煞凤梨酥（简易版）的做法步骤图解，更多家常黑白双煞凤梨酥（简易版）怎

工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

黄油95克 糖粉29克 全蛋液15克 奶粉14克 低筋面粉135克 玉米淀粉10克 炼乳23克 3人份

辅料 others

食用竹炭粉2.5克

黑白双煞凤梨酥（简易版）的做法

步骤 step

向室温软化的黄油加入糖粉，用打蛋器搅拌至均匀泥状，并微微蓬发泛白；
微微泛白后的黄油中加入全蛋液，且边加边搅拌，至蛋液全部吸收即可

步骤 step

加入低筋面粉，搅拌成面团，用食品袋（或保鲜膜）包起，放置冰箱冷藏松驰约15分钟。

步骤 step

将冷藏好的面团和购买的馅料进行分割，分别为21克的皮与12克的馅料

步骤 step

将皮按压成饼状，包入凤梨馅料，成圆球形

步骤 step

将第5步中包好的面团按压入模具，底部铺设烤焙纸，并与烤盘中操作

步骤 step

预热烤箱至160度，送入压入模具的凤梨酥面团，烤制20-25分钟（四周泛黄变硬即可）；
出炉后的凤梨酥待其冷却再脱模，采用白色纸袋进行包装，再采用家用热封机进行封口。

技巧 tips

注意点：
1.竹炭粉不可购买非食品级别；
2.若烤制过程中，凤梨酥顶部膨胀严重，可在烤制进行8-10分钟时，连模具翻面，再烤制作10-12分钟即可；
3.“手持/家庭热封机”可在网上购买，百元以内就足够各类产品使用（如月饼、蛋黄酥、曲奇、小面包等等）

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！