东北老式大饼干

发布时间：2021-10-08 09:47:44分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 2小时

难度未知

主料 main

中筋面粉300克 白糖125克 色拉油75克 鸡蛋1个 泡打粉4克 苏打粉2克 牛奶20克 3人份

辅料 others

香草精适量

东北老式大饼干的做法

步骤 step

准备好材料

步骤 step

所有材料放入厨师\n

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开中档翻拌均匀，成表面光滑的面团

步骤 step

包上保鲜膜放冰箱冷藏松驰半小时

步骤 step

面团取出下面垫油纸，上面盖保鲜膜擀成大片\n

步骤 step

用饼干切模压出想要的形状

步骤 step

全部压好，多余的部分取下揉成团重新压

步骤 step

压好的饼坯放入烤盘

步骤 step

表面刷两遍蛋液

步骤 step

放入上下火190度预热好的烤箱内烘烤10~15分钟，视表面上色颜色而定

技巧 tips

1.喜欢吃软的面片就擀厚点，喜欢吃酥脆的面片就擀薄点。\n2.喜欢火大颜色重的就多烤一会儿，反之就少烤一会儿。\n3.喜欢奶香味的，可以加15克奶粉减15克面粉。

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